Note : 82/100
Service : 85/100
Lieu : Toulouse – Date de dégustation : avril 2011
Référence incontestable sur Toulouse. Michel Sarran revisite la cuisine du sud-ouest avec parfois quelques touches du soleil levant voire des accents italiens et ibériques. Lieu sans complexe, service décontracté (enfin) et cuisine lisible. Jean-Luc est un sommelier de talent qui sélectionne des vins avec beaucoup de minéralité qui s’accorde à merveille à cette cuisine dynamique, vive et sans lourdeur. Une valeur sûre… ne pas hésiter une seconde si vous passez dans la ville rose, la référence.
Restaurant Bras – Laguiole : 99 sur 100
18/09/2011 • Note : 99/100 Service : 98/100 Lieu : Laguiole Date de dégustation : septembre 2011 Site : www.bras.fr Doit-on encore se poser la question de... plus
Restaurant La Bigarrade 91 sur 100
16/08/2011 • Note : 91/100 Service : 80/100 Lieu : Paris Date de dégustation : mars 2011 Site : www.bigarrade.fr Artiste contemporain, Christophe Pelé (le chef) vous... plus
Restaurant In The Wulf 94 sur 100
27/05/2011 • Note : 94/100 Service : 85/100 Lieu : Wulvestraat 1 - 8951 Dranouter -Belgique Date de dégustation : novembre 2007 Site : www.indewulf.be Plaf... plus
Restaurant The French Laundry 98 sur 100
26/04/2011 • Note : 98/100 Service : 100/100 Lieu : Yountville, CA, États-Unis Date de dégustation : février 2007 Site : www.frenchlaundry.com Le rêve de pouvoir découvrir... plus
Restaurant Michel Trama 92 sur 100
20/04/2011 • Note : 92/100 Service : 90/100 Lieu : Puymirol Date de dégustation : décembre 2006 Site : www.aubergade.com Adresse hautement recommandable. Je peux comprendre que... plus
Restaurant Chez Ruffet 80 sur 100
05/04/2011 • Note : 80/100 Service : 70/100 Lieu : Jurançon Date de dégustation : août 2006 Site : www.restaurant-chezruffet.com Tomate tomate tout est tomate, voilà le... plus
Restaurant La Villa Eugénie : 69 sur 100
05/04/2011 • Note : 69/100 Service : 89/100 Lieu : Hôtel du Palais Biarritz Date de dégustation : août 2006 Site : www.hotel-du-palais.com/villa-eugenie.html Palace ça c'est palace... plus
Restaurant Chez Bru : 90/100 – 2e test
04/04/2011 • Note : 90/100 Service : 92/100 Lieu : Eygalieres - Date de dégustation : septembre 2007 Le chef : Wout Bru Site : www.chezbru.com Mon... plus
Restaurant La Villa Madie 68/100
03/04/2011 • Note : 68 /100 Service : 80/100 Lieu : Cassis Date de dégustation : septembre 2007 Le chef : Jean-Marc Banzo Site : www.lavillamadie.com La Grande... plus
