Note : 82/100
Service : 85/100
Lieu : Toulouse – Date de dégustation : avril 2011
Référence incontestable sur Toulouse. Michel Sarran revisite la cuisine du sud-ouest avec parfois quelques touches du soleil levant voire des accents italiens et ibériques. Lieu sans complexe, service décontracté (enfin) et cuisine lisible. Jean-Luc est un sommelier de talent qui sélectionne des vins avec beaucoup de minéralité qui s’accorde à merveille à cette cuisine dynamique, vive et sans lourdeur. Une valeur sûre… ne pas hésiter une seconde si vous passez dans la ville rose, la référence.
Restaurant Chez Ruffet 80 sur 100
05/04/2011 • Note : 80/100 Service : 70/100 Lieu : Jurançon Date de dégustation : août 2006 Site : www.restaurant-chezruffet.com Tomate tomate tout est tomate, voilà le... plus
Restaurant L’Air du Temps 89/100
16/03/2011 • Note : 89/100 Service : 80/100 Lieu : Belgique - Date de dégustation : septembre 2008 Sang Hoon Degeimbre a un niveau technique,... plus
Restaurant Michel Sarran : 82/100
16/03/2011 • Note : 82/100 Service : 85/100 Lieu : Toulouse - Date de dégustation : juillet 2007 Référence incontestable sur Toulouse. Michel Sarran... plus
Restaurant Auberge du Vieux Puits : 86/100
16/03/2011 • Note : 86/100 Service : 65/100 Lieu : Fontoncouse - Date de dégustation : avril 2006 Construction visuelle tout en hauteur. Une cuisine... plus
Restaurant Les Prés d’Eugénie : 87/100
16/03/2011 • Note : 87/100 Service : 92/100 Lieu : Eugénie-les-bains - Date de dégustation : mai 2005 Grande maitrise de la cuisson - les... plus
